Antigamente o azeite era sim prensado. Existiam dois tipos de prensagem, o método a frio, e o método utilizando calor. O "a frio" era "mais difícil e trabalhoso", e produz um azeite de maior qualidade e com mais aromas e sabores. Já o "com calor" era "mais fácil" de se extrair o óleo do fruto. Então aqui vemos que era um tipo, uma qualidade de azeite.
Hoje em dia a grande maioria dos azeites, principalmente os produzidos em grande escala, são extraídos em máquinas com os frutos triturados, e TODOS a frio.
Colocar na embalagem que é prensado a frio, é uma informação repetitiva e que não precisa ser colocada.
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